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Nachdem Steph so von Ihren Burgern geschwärmt hatte und es auch bei Evi welche gab, hat sich bei mir ein unbändiger Appetit auf einen – natürlich selbstzubereiteten – Hamburger entwickelt.

Gestern war es dann soweit, ich habe ich vom Bio-Laden frisch durchgedrehtes Rinderhack, Fleischtomaten und Salat mitgebracht, zuhause angekommen schnell etwas vom eingefrorenen Cheddar-Käse aus dem Gefrierschrank genommen und das längst vorgemerkte Rezept für Burgerbrötchen herausgesucht.

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Mittwochsquiche in bunt

Nachdem ich endlich die gelben Zucchini gefunden habe, die ich schon eine Weile gesucht hatte, gab es bei uns eine neue Variante der Mittwochsquiche.

Meine gelben Zucchinipflanzen im Garten blühen zwar wunderschön, aber leider bringen sie nur männliche Blüten hervor, so dass es mit der eigenen Ernte wohl nichts werden wird.

Für die Füllung habe ich dieses Mal eine Kombination aus Schaf- und Magerquark verwendet, gewürzt habe ich mit Kräutern der Provence.

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Wenn die Erdbeerzeit vorbei ist haben köstliche andere Früchte ihre Hochsaison. Dazu gehören auch Kirschen, die ich ebenfalls sehr gerne mag. Als Kind bin ich in den Kirschbaum meines Onkels geklettert und habe ich köstlichen Früchte direkt vom Ast genascht. Leider habe ich schon lange keine Kirschen mehr direkt vom Baum genießen dürfen, sondern kaufe sie beim Obst- und Gemüsehändler.

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Durch Zufall habe ich bei der gestrigen Datensicherung meines Blogs festgestellt, dass ich genau heute vor drei Jahren den ersten Eintrag eingestellt habe. Er war recht kurz und ein Rezept gab es auch nicht, aber diesem Eintrag folgten viele weitere.

In diesen drei Jahren habe ich, wie viele Mitblogger auch, viele neue Zutaten und Gerichte und, was mir mindestens ebenso wichtig ist, auch viele neue Blogs und auch einige der Menschen die dahinter stehen, kennenlernen dürfen. Durch Veranstaltungen habe ich einige Foodblogger auch persönlich getroffen, was mir viel Spaß gemacht hat.

Nicht zu vergessen, all die Kochbücher und Küchenutensilien, die in den vergangenen drei Jahren mein Bücherregal und den Küchenschrank gesprengt haben. Ein für mich besonderes Ereignis war der Blogumzug im Mai diesen Jahres, den ich trotz des Aufwandes keine Minute bereut habe.

Ich freue mich auf weitere Jahre, auf neue Rezepte in diesem und anderen Blogs, tolle Blog-Events und das eine oder andere Treffen mit Foodbloggern.

Und da ein Blog nicht nur durch die Einträge, sondern auch durch die Kommentare lebt, bedanke ich mich bei allen Besuchern, die hier Kommentare hinterlassen haben. Viele Kommentare erhalte ich auch auf persönlichem Weg mündlich oder per Email, daher möchte ich mich auch bei diesen stillen Lesern meines Blogs bedanken und sie gleichzeitig auffordern, doch einmal hier einen Kommentar zu hinterlassen. Ich würde mich riesig darüber freuen.

Zum heutigen Geburtstagskaffee gibt kleine Himbeer-Kuchen.

Ich wünsche guten Appetit!


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Eis liebe ich wirklich zu jeder Zeit sehr, ich esse es sogar im Winter mit behandschuhten Händen, aber bei den fast tropischen Temperaturen, wie sie hier in den letzten Wochen herrschten, mag ich es besonders gerne.

Wenn es so warm ist, steht mir der Sinn eher nach den leichteren und fruchtigen Sorten. Dieses Eis besteht nur aus Pfirsichen, Zucker und Joghurt. Ich habe es in der Eismaschine zubereitet, so haben sich keine Eiskristalle gebildet.

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Darf ich vorstellen, die Mittwochquiches!

Die Mittwochquiches heißen so, weil sie durch einen Boden aus Hefeteig und einer Füllung aus Magerquark, zwei Eiern und viel Gemüse nicht so gehaltvoll sind, wie die klassischen Quiches und man sich so den Genuss auch unter der Woche erlauben kann, ohne ein allzu schlechtes Gewissen dabei zu haben zu müssen.

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Unsere Eismaschine kommt bei diesen sommerlichen Temperaturen oft zum Einsatz. Wir lieben Eis in fast allen Sorten und wenn es so heiß ist wie in den letzten Tagen, mögen wir besonders gerne Kombinationen aus Früchten und Joghurt oder einem anderen Milchprodukt.

Dieses Mal habe ich den mit Vanillezucker gesüßten Joghurt ohne zugebe von Früchten gefroren und erst nachträglich die mit wenig Zucker pürierten Erdbeeren in das fast durchgefrorene Eis gestrudelt.

Das Eis ist wunderbar erfrischend und zusammen mit ein paar Erdbeeren und einem Klecks Sahne wirklich eine Versuchung wert.

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Bei dem wunderbaren Wetter, das wir hier im Norden zur Zeit genießen dürfen, steht mir der Sinn nach leichter Küche und besonders nach Gerichten, die nicht unbedingt heiß serviert werden müssen.

Tomaten und frische Kräuter verwende ich momentan besonders gerne, sind sie doch für mich untrennbar mit Sommer und Sonne verbunden. Eigene Tomaten habe ich mangels Platz leider keine, aber meine diversen Kräuter hege und pflege ich liebevoll.

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Mit den Worten Now, are you ready to go nuts? lädt Zorra zum dreijährigen Jubiläum des Bread Baking Day ein.

Das Thema dieses besonderen Events sind Brote mit Nüssen. Ich dachte ‘Yes I am!’ und habe Nuss-Stangen aus Sauerteig, Dinkelvollkornmehl und einer Mischung aus verschiedenen Nüssen gebacken.

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Now, are you ready to go nuts? asked Zorra for the third anniversary of Bread Baking Day.

She invited us to bake bread with nuts. I thougt by myself ‘Yes I am!’ so I baked two breads formed like baguettes but made with sourdough, wholemeal spelt flour and a composition of multiple nuts.

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