Bunte Asia-Pfanne mit Hähnchen
13. Oktober 2007 von chaosqueen
Wir essen gerne Gerichte aus dem Wok mit viel Gemüse, Reis und etwas Fleisch oder Fisch.
Dieses Mal gab es eine bunte Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, die sich noch im 0°C-Fach des Kühlschranks fanden.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bunte Asia-Pfanne mit Hähnchen |
| Kategorien: | Gemüse, Asiatisch, Geflügel |
| Menge: | 3 bis 4 Portionen |
Zutaten
| 1 | Rote Paprika | ||
| 2 | Gelbe Spitzpaprika | ||
| 3 | Möhren | ||
| 1 | Zucchini | ||
| 2 | Zwiebeln | ||
| 300 | Gramm | Hähnchenfilet | |
| 200 | Gramm | Basmatireis | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | klein. | Rote Chilischote | |
| 1 | 2-3cm Stück Ingwer | ||
| Terryaki-Sauce | |||
| Soja-Sauce | |||
| Wok- oder anderes Öl |
Quelle
| selbst erfasst |
| Erfasst *RK* 14.10.2007 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
zwei bis drei Stunden vor dem eigentlichen Kochbeginn, das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in 3-4 Esslöffel der Terryaki-Sauce marinieren.
Den Reis kochen.
Das Gemüse putzen und in gleichgroße Stückr/Würfel/Scheiben schneiden.
Den Ingwer schälen und reiben, die Chilischote in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in die Knoblaucpresse geben.
Das Öl im Wok erhitzen, den Ingwer und den Chili hinzugeben und den Knoblauch dazu pressen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und gut durchbraten. Das Fleisch aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Das Gemüse in den Wok geben und unter Rühren bis zur gewünschten Bissfestigkeit braten. Mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen, den gekochten Reis und das Fleisch dazugeben und weiterrühren, bis alle Zutaten erhitzt sind.
Sofort servieren.
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