Gegrillte Sandwiches
18. Oktober 2007 von chaosqueen
Am gestrigen Abend habe ich ein extragroßes Toastbrot in meiner “Pain de Mie” Backform gebacken, da wir Appetit auf ein gegrilltes Sandwich hatten. Die Vorliebe für diese Snacks haben wir aus Italien- und Frankreichurlauben mitgebracht.
Vor einigen Jahren haben wir uns dann den passenden Kontaktgrill zugelegt und seitdem gibt es hin und wieder Sandwiches mit den unterschiedlichsten Belägen.
Nachdem das Brot gebacken war gab es die Sandwiches heute zum Abendessen.
Ich habe zwei Varianten zubereitet, die erste mit gekochtem Schinken und Gouda (Foto oben), serviert mit Curry-Sauce.
Bei der zweiten Variante bestand die Füllung aus rotem Pesto, Parmaschinken und Mozzarella.
Sehr einfach in der Zubereitung und wie immer sehr lecker!
2leep.com
Hallo Chaosqueen!
Ich vergleiche nämlich immer gern, da ich stets das Toastbrot nach Richard Bertinet backe…
Das Toastbrot sieht super lecker aus… nur habe ich leider das Rezept nirgends in Ihrem Blog finden können, ist es denn geheim oder darf man noch auf Veröffentlichung hoffen?
bin gespannt! Gruß von Osteria
Hallo Osteria,
das Rezept -eine Eigenkreation- hatte meine Anforderungen nicht 100% erfüllt, daher habe ich es nicht veröffentlicht.
Sobald ich mit dem Rezept zufrieen bin, werde ich es hier veröffentlichen.
Gruß Miriam
Na, dann bin ich eben geduldig… aber wie gesagt, ich persönlich kann das Bertinet-Rezept für Toastbrot empfehlen, je nach gusto auch mit Abwandlungen. Ich nehme z. B. auch ab und an einen höheren Anteil an Vollkornmehl oder gebe Weizenkleie mit in den Teig….
Falls Sie das Rezept nicht kennen,kann ich es gern schicken!
Grüße