Variation: Baguettes au Levain – Sauerteigbaguettes
25. November 2007 von chaosqueen
Diese Variation der Baguettes au Levain – Sauerteigbaguettes mit feinem Hartweizengrieß hat uns besonders gut geschmeckt.
Die Mehlmischung bestand aus 280g Weizenmehl Type 812 und 280g feinem Hartweizengrieß. Die restlichen Zutaten und die Zubereitung entspricht dem Ursprungsrezept.
