Chaosqueen's Kitchen

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das duch Ketchup und Cayennepfeffer ein süß-scharfes Aroma erhält.

Dieses Rezept für Hefewaffeln hat sofort angesprochen. Abends den Teig zuzubereiten, morgens etwas anzureichern und dann gleich Waffeln backen zu können, klingt sehr reizvoll. Die Waffeln sind sehr leicht und luftig, überhaupt nicht süß und schmecken frisch wunderbar. Köstlich sind sie mit etwas darübergeträufeltem Ahornsirup, aber auch Marmeladen oder Nougatcreme sind gut geeignet. Nach dem [...]

Ein paar kleine, schon leicht schrumplige Äpfel brachten mich auf die Idee Apfelwaffeln zu backen und da vom Adventskalender noch einiges an Marzipankonfekt übrig war, habe ich daraus Apfel-Marzipan Waffeln gebacken. Die Waffeln schmecken natürlich frisch am Besten, können aber auch am nächsten Tag im Toaster aufgebacken werden.

Seit einigen Jahren gibt es diese Muffins zum frühstück am 1. Weihnachtsfeiertag. Ich kann mich leider nicht mehr daran erinnern, woher das ursprüngliche Rezept stammt, aber ich habe es vor langer Zeit bei chefkoch.de veröffentlicht.

Für Heiligabend hatte ich bei unserem Bio-Markt zwei Hähnchen vorbestellt. Diese wollte ich unbedingt in meinem Manz-Ofen zubereiten, da Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred hier so von dem Geflügel aus Ihrem Manzfred begeistert war. Ich bin von dem Ergebnis mindestens genauso begeistert, das Fleisch ist wirklich vom Knochen gefallen. Ich habe das Hähnchen nicht am [...]