Linguine mit Thunfisch, Erbsen und Ricotta
10. Februar 2008 von chaosqueen
Ein schnelles Pastagericht, das durch Erbsen, Ricotta und den Zitronensaft sehr leicht und frisch schmeckt. Ein Rezept, das perfekt zu den diesen ersten frühlingshaften Tagen passt.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Linguini mit Thunfisch, Erbsen und Ricotta |
| Kategorien: | Pasta, Thunfisch, Ricotta |
| Menge: | 2 Große Portionen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Linguini | |
| 150 | Gramm | Ricotta | |
| 50 | Gramm | Sahne | |
| 1 | Dose | Thunfischfilets naturell | |
| 1 | Handvoll | TK-Erbsen | |
| 50 | Gramm | Schwarze Oliven | |
| Zitronensaft | |||
| Pfeffer | |||
| Salz |
Quelle
| selbst erfasst |
| Erfasst *RK* 11.02.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Die Linguini in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen.
Den Thunfisch abtropfen lassen.
Den Ricotta und die Sahne in einem Topf erhitzen – nicht kochen lassen, die Erbsen dazugeben und zwei Minuten garen.
Die Oliven in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Thunfisch und einigen Spritzern Zitronensaft zu der Sauce geben und alles erwärmen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln auf zwei Tellern verteilen, darüber die Sauce verteilen und Pfeffer darüber mahlen.
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Da ich überhaupt keine Erbsen mag, hab ich meiner Frau den Auftrag gegeben die Rezepte ohne Erbsen zu testen.. war auch echt gut, jederzeit zu empfehlen
Ich mag keine Erbsen aus der Dose, aber frische oder TK-Erbsen sind ein himmelweiter Unterschied.