Nachgebacken: Skoleboller
24. Februar 2008 von chaosqueen
Das Foto und das Rezept der Skoleboller von Barbara von Barabaras Spielwiese haben mir so gut gefallen, dass ich sie heute zum Frühstück gebacken habe.
Gefüllt habe ich die Skoleoller aus einem Pudding, den ich aus 500 ml Milch, 40 g Maisstärke, 60 g Zucker und 1/8 TL Vanilleessenz gekocht habe. Daher ist mein Pudding sehr hell, da er im Gegensatz zu mit Puddingpulver zubereitetem Pudding keinen Farbstoff enthält.
Aus die Kokosflocken habe ich verzichtet da Herr C. Kokosnuss in jeder Form, die einzige Ausnahme ist Kokosmilch, ablehnt.
Die Skoleboller haben uns so wunderbar geschmeckt, dass sie bestimmt öfter auf unserem Frühstückstisch stehen werden.
Vielen Dank liebe Barbara für das tolle Rezept!
2leep.com
Das ist ja schön, dass Ihr die Skoleboller so mögt!
Ich habe Deinen Eintrag zufällig gerade eben gefunden – in letzter Zeit kam ich nicht regelmäßig zum Blog-Lesen. Vanillepudding machen wir inzwischen auch ohne Pulver, ähnlich wie Du, mit Vanillemark allerdings oder mit Vanillezucker, wie ich gerade Lust habe. Wir haben uns auch schon gefragt, warum man Vanille eigentlich mit der Farbe gelb assoziiert – irgendwie seltsam…
Vielleicht probiere ich es mal mit selbstangesetztem Vanilleessenz (Schoten in Rum oder Cognac), das könnte einen bräunlichen Farbton reinbringen. Aber gelb??!!