Kirscheisblüten (TM)
8. Juli 2008 von chaosqueen
In einer der letzten Ausgaben der Zeitschrift Living at Home war ein Rezept für Eisblüten aus einer Himbeer-Kokosmilch-Masse abgedruckt.
2leep.com
Da Herr C. Himbeeren nicht mag, habe ich ein Kirscheis zubereitet, das ich nicht in die Eismaschine, sondern in Silikon-Blütenformen gefüllt habe.
Beim Antauen des Eises entsteht eine dünne weiße Schicht, die die Blüten sehr frisch aussehen lässt.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kirscheisblüten (TM) |
| Kategorien: | Eis, Kirschen |
| Menge: | 6 Blüten |
Zutaten
| 350 | Gramm | Kirschen, entsteint gewogen | |
| 150 | Gramm | Zuckersirup | |
| 150 | Gramm | Natur-Joghurt |
Quelle
| Erfasst *RK* 07.07.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Die entsteinten Kirschen in den Mixtopf des Thermomix geben und auf Stufe 10 eine Minute pürieren.
Zuckersirup und Joghurt hinzugeben und auf Stufe 4 in 15 Sekunden untermischen.
Die Masse in Silikon-Blütenformen füllen und mindestens sechs Stunden gefrieren.
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Tolle Idee – sieht super aus!
Kirscheis – noch nie gemacht. Und dann noch mit dieser Blütenform – tolle Idee!
Hübsch. Kannst Du mit der Form auch backen?
Hallo,
das sieht sehr schön aus u. macht unglaublich Eindruck. Kompliment!
Ja, da es eigentlich eine Backform ist.
Sieht grossartig aus, das wäre ja glatt ein Grund sich so eine Blütenform zuzulegen *pfeif* noch eine Backform *zwinker*.
Wie groß sind die Blüten etwa und wo hast du sie gekauft? Ich bin auch schon lange auf der Suche nach netten Formen für besondere Speisen. Die Idee mit den Eisblumen ist wirklich toll. Die würde ich gerne meinen Gästen servieren. Kommt bestimmt gut an.
Die Blüten haben etwa die Größe eines normalen Muffin.
Gekauft habe ich sie hier, allerdings direkt im Geschäft. Es gibt auch noch drei andere Blütenformen und alle vier auch noch kleiner, so dass 15 Blumen in einer Form sind.
Die Form gefällt mir sehr gut. Ist ideal für Eis. Hast du die Form auch schon für andere Zubereitungen benutzt?
Ich habe auch schon Eis in der Eismaschine gefroren und es erst anschließend in Mini-Gugelhupfformen aus Silikon gefüllt.
Ja, habe ich.
Die Formen habe ich auch für Panna Cotta und für kleine Kuchen verwendet.