Schokoladenfondantkuchen "Nathalie"
25. August 2008 von chaosqueen
Da ich am Samstag nicht viel Zeit zum Kuchenbacken hatte, aber nicht auf einen Sonntagskuchen verzichten wollte, habe ich mich für den Schokoladenfondantkuchen “Nathalie” aus dem Buch Verrückt nach Schokolade von Trish Deseine entschieden. Dieses Buch gibt es zur Zeit als Sonderausgabe bei Weltbild für weniger als zehn Euro, ein Schnäppchen, das ich wirklich sehr empfehlen kann. Von Trish Deseine habe bereits die Bücher Verrückt nach Karamell und Kochen ohne Stress und Eile.
Den Teig habe ich im Thermomix zubereitet, da es für mich die einfachste und abwaschminimierendste Methode war.
Wie heißt der schöne Spruch? “A moment on your lips, forever on your hips!”
Dies trifft leider für diesen unsagbar köstlichen, superschokoladigen und in der Mitte noch leicht cremigen Kuchen 100% zu, der uns dazu noch besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt. Glücklicherweise ist er wirklich nur in kleinen Portionen zu genießen.
Ein Muss für Schokoholics…
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schokoladenfondantkuchen “Nathalie” |
| Kategorien: | Kuchen, Schokolade |
| Menge: | 6 bis 8 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Zartbitterschokolade | |
| 200 | Gramm | Butter | |
| 250 | Gramm | Zucker | |
| 5 | Eier | ||
| 1 | Essl. | Mehl |
Quelle
| Trish Deseine – Verrückt nach Schokolade |
| Erfasst *RK* 25.08.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Ofen auf 190°C vorheizen.
2. Schokolade und Butter zusammen in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzugeben, gut durchrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
3. Nach und nach unter Rühren mit einem Kochlöffel die Eier hinzugeben. Nach jedem Ei ausgiebig rühren, damit es sich gut mit der Masse verbindet.
4. Zuletzt das Mehl hinzufügen und die Masse glatt rühren.
5. Den Teig in die Form füllen und etwa 35 Minuten (eher 40-45 Minuten) backen. Der Kuchen muss in der Mitte auf Fingerdruck noch leicht nachgeben.
6. Aus dem Ofen nehmen, sofort aus der Form nehmen lösen und abkühlen lassen.
Wichtig:
Der Kuchen sollte mindestens einen halben, besser einen ganzen Tag im Voraus gebacken werden.
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Der Kuchen hat mir in dem Buch auch gut gefallen. Zum Backen bin ich bisher nicht gekommen. Ich würde mich freuen, wenn Du mir ein Stück rüber schickst.
Das muss ich dann aber sofort machen, denn es sind nur noch zwei Stücke da. Aber besser ohne Eis, denn das würde sicher schmelzen.