Fajitas aus dem Crocky
2. November 2008 von chaosqueen
Schon bevor ich mich für den Kauf eines Crockys entschieden habe, habe ich immer wieder beim Crocky-Blog von Gabriele Frankemölle vorbeigeschaut und besonders die Crockpot-Rezepte mit großem Interesse studiert.
Nachdem nun vor wenigen Wochen ein Crockpot im Hause Chaosqueen eingezogen ist, blieb es nicht beim Studieren der Rezepte, sondern das Ausprobieren begann. Hängengeblieben bin ich dieses Mal beim Rezept für Tex-Mex-Burritos. Ich bin zwar kein Burritos-Fan, aber ich liebe Fajitas und habe daher das Rezept entsprechend angepasst.
Bei dem wunderbaren Gewürz-Shop Violas’ im Hamburger Stadtteil Eppendorf, habe ich mir beim letzen Einkauf ein kleines Tütchen Fajitas-Gewürz mitgebracht, dass ich ausprobieren wollte.
Bei der Zubereitung habe ich mich an die Vorgaben des Originalrezeptes gehalten und habe ein perfektes Ergebnis erhalten.
Bereits nach zwei Stunden begann ein verführerischer Duft durchs Haus zu ziehen. Als dann die sechs Stunden herum waren, schlich ich mit knurrendem Magen um den Crocky herum und war wirklich sehr gespannt darauf, wie die so zubereiteten Fajitas wohl schmecken würden.
Ein warmer Tortillafladen wurde dünn mit saurer Sahne bestrichen mit einigen Streifen Salat belegt und mit Käse bestreut. Darauf kamen einige Scheiben Jalapenos und ein kleiner Schöpflöffel der Fleischfüllung.
Der erste Biss, vorsichtiges Kauen und ein unglaubliches Wohlgefühl machte sich in Mund und Gehirn breit. LECKER!
Diese Zubereitungsart hat mich völlig überzeugt, der Geschmack war optimal, das Fleisch schön mürbe und dank des Marinierens auch ohne Anbraten sehr würzig. Zukünftig werden Fajitas immer auf diese Weise zubereitet werden. Vielen Dank liebe Gabriele für die tolle Idee!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Fajitas aus dem Crocky |
| Kategorien: | Crockpot |
| Menge: | 3 bis 4 Portionen |
Zutaten
| H | FÃœLLUNG | ||
| 300 | Gramm | Putenschnitzel | |
| 3 | Teel. | Fajitas-Gewürz | |
| 3 | Teel. | Wasser | |
| 125 | ml | Salsa,mild | |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | ||
| 1 | Rote Paprikaschote | ||
| 2 | Tomaten | ||
| 1 | mittl. | Gemüsezwiebel | |
| H | ZUM SERVIEREN | ||
| 9 | Weizenmehltortillas | ||
| 200 | Gramm | Saure Sahne | |
| 200 | Gramm | Geriebener Gouda | |
| 1/2 | Eisbergsalat, gehackt | ||
| Jalapenos aus dem Glas | |||
Quelle
| modifiziertes Rezept von Gabriele Frankemölle |
| Erfasst *RK* 01.11.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Das Fajitas-Gewürz mit dem Wasser anrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2. Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden und mit dem Fajitas- Gewürz vermischen.
3. Das Gemüse waschen, putzen und in etwa gleichgroße Streifen schneiden.
4. Fleisch, Gemüse und Salsa in den Keramikeinsatz des Slowcookers geben und gut durchrühren. Auf Stufe LOW etwa sechs Stunden garen.
5. Zum Servieren saure Sahne, Käse und Salat in Schüsseln füllen.
6. Tortillas befeuchten und abgedeckt oder in Folie gewickelt im Backofen bei 100 Grad etwa zehn Minuten erwärmen (oder kurz in die Mikrowelle geben). Bei Tisch füllt sich jeder von der Putenfüllung in seine Tortilla und garniert nach Belieben mit Käse, saurer Sahne, Eissalat und Jalapenos.
=====
leckeres rezept und auch ohne crocky und jalapenos zu machen
ich mag fajitas total gerne!!! lg
[...] die Fajitas im Crocky so wunderbar gelungen sind, habe ich gleich ein weiteres Rezept vom Crocky-Blog [...]