Bavette mit Ricotta-Garnelen
4. November 2008 von chaosqueen
Es ist im Hause C. nicht zum ersten Mal vorgekommen, dass aus einem improvisierten Abendessen ein Lieblingsgericht wurde. Diese Pastasauce gehört auf jeden Fall dazu, sahnige Sauce, knackige Garnelen und würzige Oliven sind eine ideale Kombination.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bavette mit Ricotta-Garnelen |
| Kategorien: | Pasta, Garnelen, Ricotta |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Bavette | |
| 300 | Gramm | TK-Garnelen | |
| 200 | Gramm | Ricotta | |
| 30 | Gramm | Grüne Oliven | |
| 30 | Gramm | Schwarze Oliven | |
| 1 | Zweig | Rosmarin | |
| Olivenöl | |||
| Salz | |||
| Schwarzer Pfeffer | |||
| Chiliflocken |
Quelle
| Erfasst *RK* 04.11.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Rosmarin waschen und die Nadeln vom Stiel streifen. Die Oliven gegebenenfalls entsteinen und halbieren.
2. In einem großen Topf Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Rosmarinnadeln sowie die Garnelen hinzugeben und anbraten bis die Garnelen eine rosa Farbe annehmen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Das Wasser salzen, die Pasta hinzugeben und bissfest garen.
5. Ricotta in die Pfanne geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren Oliven hinzugeben und mit Pfeffer, Chiliflocken und Salz abschmecken. Die Garnelen hinzugeben und erwärmen.
6. Die Pasta abgießen auf die Teller geben und die Sauce darüber verteilen.
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Die schnelle Sichtung fabriziert doch immer wieder die leckersten Sachen. Chili mit Meeresgetier passt wunderbar zusammen, mit Ricotta hatten wir das allerdings noch nie.
Wow, das hört sich lecker an. Leider hab ich sowas auch nur selten im Kühlschrank, aber ich glaube, morgen gehe ich gleich los und besorge mir mal die Zutaten. So ein Rezept muss ich einfach ausprobieren, zumal die Familie total auf Meerestiere abfährt, da kann ja nix mehr schief gehen, oder?! Danke für die super Anregung!