Sanfter-Pudding für Erwachsene
28. Januar 2009 von chaosqueen
Bei uns ist es in den letzten Tagen wieder richtig kalt und ungemütlich geworden. Heute Abend ist es so neblig, dass man die Turmspitze der nahen Kirche nicht erkennen kann.
Da muss man sich die Seele an schönem Essen wärmen und deshalb gab es bei uns als Dessert einen warmen Schokoladenpudding für Erwachsene.
Da der Baileys nur kurz untergerührt wird, bleibt der Alkohol weitgehend erhalten und ist im noch warmen Pudding deutlich zu schmecken.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Http://www.chaosqueenskitchen.de-Pudding für Erwachsene |
| Kategorien: | Dessert, Schokolade, Pudding |
| Menge: | 8 bis 10 Portionen |
Zutaten
| 1 | Liter | Milch | |
| 60-80 | Gramm | Speisestärke, je nach gewünschter Festigkeit | |
| 100 | Gramm | Zucker | |
| 100 | Gramm | Dunkle Schokolade, mindestens 70% | |
| 150 | ml | Baileys |
Quelle
| Erfasst *RK* 28.01.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung im Thermomix
Die Schokolade in Stücke brechen.
Alle Zutaten bis auf den Baileys in den Mixtopf des Thermomix geben und bei 90°C, Stufe 3 14 Minuten rühren.
Den Baileys hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
Den Pudding in Portionsschälchen füllen.
Zubereitung im Topf
Die Schokolade in Stücke brechen.
Die Hälfte des Zuckers mit der Speisestärke und 200 ml Milch gründlich verrühren.
Die Milch mit dem Zucker und der Schokolade unter Rühren in einem Topf zum Kochen bringen.
Den Topf vom Herd nehmen und Speisestärke-Mischung schnell unter die Milch rühren.
Den Topf wieder auf den Herd zurück stellen und unter Rühren einmal kurz aufkochen, bis der Pudding beginnt dicklich zu werden.
Den Baileys unter den Pudding rühren und den Pudding in Portionsschälchen füllen.
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Nette Idee. Ich kann den Baileys ja dann direkt im Schälchen einrühren.
Hähä, gerade heute Abend hab ich mir einen leckeren Schokopudding gemacht – leider bevor Du das Rezept veröffentlicht hattest, sonst hätte ich diese Baileys-Variante auf jeden Fall ausprobiert. Aber dies war ja nicht der letzte Pudding, der nächste kommt bestimmt ;o)
tolles foto
macht echt lust auf pudding!!
Baileys in den Pudding? Das schmeckt doch bestimmt lecker. Also ich nehme immer nur das Fertigprodukt. Ich bin nicht so fit was kochen angeht. Ich kann mir zwar Nudeln mit Soße machen und auch mal ein Schnitzel aber das wars dann eigentlich auch schon. Pudding nehme ich dann nur aus der Packung. Der geht wahrscheinlich genauso schnell oder? Ich glaube, ich muss das echt mal probieren. Klingt lecker.
Ach eine Frage hätte ich noch. Was ist denn bitteschön ein Thermomix?
@Steph
Du sagst es, der nächste Pudding…
@Die Küchengeister
Genau, dann sind die restlichen Portionen auch kindertauglich.
@emule
Bitte, gern geschehen.
@nysa
Danke, die Schälchen passten so gut zum Pudding.
@Christian
Pudding ohne Tütchen kochen ist wirklich nicht schwer, Du kannst allerdings auch Baileys in Tüten-Pudding einrühren.
Das ist ein Thermomix , das Gerät hat den Vorteil, das es während des Rührens auch erhitzen kann.