Schnelle grüne Spargalpizza
4. Mai 2009 von chaosqueen
Wir waren über den ersten Mai unterwegs und haben uns zwei Kilo grünen Spargel mitgebracht. Da es schon recht spät war, wir bereits großen Hunger hatten und es auf jeden Fall Spargel geben sollte, habe ich mich zu einer Pizza entschlossen. Von unterwegs hatte ich bereits meine Ma angerufen, sie zum Essen eingeladen und gebeten einen Pizzateig zuzubereiten und mitzubringen.
Glücklicherweise habe ich fast immer Pizzatomaten, Mozzarella und Parmesan im Vorrat, damit lässt sich ein schneller Pizzabelag zubereiten.
Die Pizza war schnell zubereitet und genauso schnell gegessen. Es hat uns allen so wunderbar geschmeckt, dass es genau diese Pizza sicher während der Spargelzeit noch öfter geben wird.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schnelle grüne Http://www.chaosqueenskitchen.de |
| Kategorien: | Pizza, Spargel |
| Menge: | 1 Blech |
Zutaten
| 2/3-3/4 | Portion | vom idealen Pizzazteig | |
| 1/2-1 | kg | Grüner Spargel, möglichst gleichmäßige, dünne Stangen | |
| 1 | klein. | Dose Pizzatomaten/stücke Tomaten | |
| Salz | |||
| Chili, getrocknet aus der Mühle | |||
| Italienische Kräuter, getrocknet oder frisch | |||
| 2 | Kugeln | Mozzarella | |
| Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack |
Quelle
| Erfasst *RK* 04.05.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Pizzateig in der gewünschten Dicke ausrollen und auf ein mit Backpapier versehenes Backblech geben.
Die Pizzatomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit italienischen Kräutern, Salz und Chili würzen.
Die Enden der Spargelstangen entfernen und dicht an dicht, ja nach vorhandener Menge auf dem Teig verteilen.
Den Mozzarella fein würfeln und auf den Spargelstangen verteilen.
Die Pizza im vorgeheizten Ofen 250°C (Miele: Intensivbacken 250°C) ca. 20-25 Minuten backen. Die Backzeit ist mit abhängig von der Dicke der Spargelstangen.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen in Stücke schneiden und nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.
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die würde mir auch gefallen, muss mich um Spargeln bemühen.
Deine Variante mit der Tomatensauce sieht auch sehr lecker aus und wird demnächst auch noch probiert; ich hatte neulich diese Variante:
http://deichrunner.typepad.com/mein_weblog/2009/04/http://www.chaosqueenskitchen.de.html
auch zu empfehlen.
Wie lecker. Gruenen Spargel auf Pizza habe ich neulich bei Deichrunner das erste Mal gesehen – das werde ich wohl auch mal ausprobieren. Liebe Gruesse.
Das istz das Beste — die Gäste machen mit