BreadBakingDay #21 – Pizza Party – Pizza ‘Dumb Goat’
29. Juni 2009 von chaosqueen
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The BBD #21 is a very special one, it is the BBDs second anniversary.
So Zorra is hosting this special event by herself and invites us to celebrate a pizza party with her. I am very curious about a lot of different pizzas. |
I am a pizza lover and you can find some of my favorite pizza recipes in my blog.
For this event I wanted to choose a special pizza and so I decided to contribute a pizza called ‘Dumb Goat’ in german ‘Blöde Ziege’. I eat this pizza in a restaurant called Eisenstein in Hamburg. It is a pizza with a rosemary-tomatoe sauce, goat cheese in a ash cover and pancetta.
Since I eat this pizza there, I made it several times at home. Mr. C likes this pizza as well and I hope you will like it too.
For pizza-baking I mostly use my little pizza-baker Alfredo. It’s a little pizza oven for one pizza and heats about 400°C, so a pizza needs baking for only 6-10 Minutes. On the photo above you can see Alfredo with opened Lid and the pizza stone.
After eight minutes the pizza was ready to eat.
Caution, very hot but delicious!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Pizza dumb goat |
| Kategorien: | Pizza, Goat cheese, Pancetta |
| Menge: | 1 Pizza |
Zutaten
| dough for one pizza | |||
| 50 | gram | goat cheese in ash cover | |
| 5 | mini mozzarella balls | ||
| 3 |
rashers
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pancetta, cut very thin | |
| 3 | tbsp | pizza tomatoes | |
| 1 | little twig | rosemary | |
| 4-5 | cocktail tomatoes | ||
| 1 | tsp | honey | |
| salt | |||
| pepper |
Quelle
| Erfasst *RK* 20.06.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Roll out the dough into a circle about 30 cm.
Wash rosemary, put some needles aside and chop the rest.
Scatter the pizza tomatoes over the dough. Season with pepper and salt, sprinkle the rosmary over the tomatoes.
Slice the goat cheese, cut mini mozzarella balls and cocktail tomatoes into halves, cut pancetta in pieces. Spread all over the dough.
Arrange the rosemary put aside on the goat cheese and sprinkle honey over
Bake the pizza in the very hot oven or in Alfredo for 8-10 minutes until the dough gets brown and the cheese begins to melt.
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Die kann man nur zu Hause machen. In der Pizzeria möchte ich sie bei einer weiblichen Bedienung jedenfalls nicht bestellen
Oh… Du glaubst gar nicht was Du mir fuer eine riesen Freude mit diesem Rezept machst! Wir haben jahrelang in Hamburg Ottensen gelebt und eines unser Lieblingsrestaurants war das Eisenstein. Ich konnte mich nie entscheiden zwischen ‘Feuer & Flamme’ (das Rezept befindet sich schon hier http://www.onefineday.info/2009/04/rocket-prosciutto-prawns-and-spinach-feta-pizza/) und der ‘Bloeden Ziege’… Und nun sind wir nach Wellington gezogen und ich freue mich immer ueber Rezepte aus der ‘Heimat’…
Ich danke Dir sehr! Das wird es ganz bald bei uns geben.
Lecker… auf so eine gute Pizza hätte ich jetzt auch Lust, aber ich hab nur eine 15 Minuten lange Pause und dann geht die Arbeit schon wieder weiter
@lamiacucina
Ich bestelle sie auch nur im Eisenstein, sonst könnte es wirklich Ärger geben.
@Sahra
Es freut mich, dass ich Dir eine Freude machen konnte.
Ich habe gerade etwas in Deinem Blog gestöbert, er gefällt mir sehr gut. Kompliment! Neuseeland steht ganz oben auf der Liste meiner Traumurlaubsziele.
@Chrissy
Ein wenig länger als 15 Minuten dauert es schon, bis die Pizza fertig ist.
There is a little difference between being dumped and being dumb – have a look in the dictionary … greetings from New Zealand
Thank you, it was just a mistype.
Die blöde Ziege klingt sehr verführerisch!
Tolle Bilder wie immer!