Wir essen sehr gerne Waffeln und am letzten Wochenende habe ich ein neues Rezept mit Maismehl und Buttermilch ausprobiert. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es feines Polentamehl verwendet, dieses ist deutlich grober gemahlen ist als ‘normales’ Mehl. Die Waffeln sind nur wenig süß, Herr C. hat seine mit Erdbeermarmelade und Sahne genossen, ich [...]
Geschrieben in Allerlei am 29. Juli 2009 2 Kommentare »
Leider hat mein Provider, bei dem die Fotos des Blogs gehostet werden, seit gestern Abend ein Problem. Daher ist der Blog komplett funktionsfähig, einzig und allein die Bilder sind zur Zeit nicht zu sehen. Es wird mit Hochdruck daran gearbeitet und ich hoffe, dass das Problem bald gelöst sein wird. Schaut bitte einfach morgen wieder [...]
Beim Duchblättern der aktuellen Ausgabe des BBC Good Food Magazines bin ich bei dem Rezept für das Nutty Chicken Curry hängengeblieben. Ein Glas Erdnussbutter, das schon seit einer Weile im Regal stand, näherte sich dem Erreichen seines Mindesthaltbarkeitsdatums. Eigentlich ist das aufgedruckte Datum für mich nur ein Anhaltspunkt, aber ranzig werden soll die Erdnussbutter nun [...]
Am Freitag entdeckt, Kirschen gekauft und sofort nachgebacken und für sehr gut befunden habe ich die Kirsch-Mandelschnitten – Meggyes Piskóta bei Küchenlatein. Ich habe ebenfalls nur das halbe Rezept zubereitet und in einer quadratischen Backform von 22 cm Kantenlänge nachgebacken. Durch die kleinere Form sind die Kirschen völlig im Teig versunken, was uns aber nicht [...]
Geschrieben in Gemüse, Käse, Pasta am 25. Juli 2009 6 Kommentare »
In der vergangenen Woche hatte es bei uns keine Nudeln gegeben und das ist höchst ungewöhnlich. Also höchste Zeit, dies zu ändern! Da ich genug Zeit hatte, habe ich mich für die besten Nudeln – nämlich für selbstgemachte – entschieden. Den Nudelteig habe ich mit den Nudelvorsätzen meiner Küchenmaschine gewalzt und in 12 mm breite [...]
