Jetzt hätte ich doch beinahe den Abgabetermin für das Bohnen-Event des Gärtner-Blogs verpasst! Dabei habe ich doch für das Bohnenpüree voller Mühe eine Menge dicker Bohnen geschält und gepahlt. An die schönen dicken Bohnenkerne zu kommen ist sehr mühsam, aber ebenso lohnend. Das Püree ist eine schöne Alternative zu Kartoffelpüree, da ich mir den Geschmack [...]
It’s time for a new Bread Baking Day! We have to bake ‘Something You’ve Never Made Before‘, it’s a very exiting theme and I’m very curious about the other contributions. Nick from imafoodblog invites us to bake something special for the 23th BBD wich is as always hosted by zorra’s kochtopf. For me it was [...]
Geschrieben in Brot am 24. August 2009 9 Kommentare »
Nachdem ich gestern die Schwarzwälder Kruste gebacken habe, diese aber noch nicht angeschnitten und probiert hatte, folgt nun heute nach der Erst-Verkostung der zweite Teil des Blogeintrages, wie ich es unserem Bäckermeister Süpke versprochen habe. Ich war etwas enttäuscht, weil das Brot während des Backens nicht so schön aufgerissen ist. Ich vermute, dass der recht [...]
Geschrieben in Brot am 23. August 2009 5 Kommentare »
Bäckermeister Süpke hat ein neues Rezept in seinem Blog vorgestellt und da sonntags mein Brot-Backtag ist, habe ich es auch gleich nachgebacken. Die Schwarzwälder Kruste ist ein Brot mit Roggensauerteig, einem Hefevorteig und hohem Weizenmehlanteil. Ich mich an das Rezept gehalten, na ja eine winzige Änderung habe ich doch vorgenommen, ich habe das Schweineschmalz durch [...]
Geschrieben in Obst, Pilze, Reis am 21. August 2009 5 Kommentare »
Ich weiß gar nicht, warum ich solange damit gewartet habe, den wunderbaren Risotto mit Pfifferlingen und Heidelbeeren nach zu kochen, denn dass ich ihn nachkochen wollte stand sofort fest, als ich Foto und Rezept bei Eva gesehen hatte. Nachdem nun der Abgabeschluss für das Fremdkochen August mit dem Thema Pfifferlinge der Hüttenhilfe immer näher rückte, [...]
