Die besten Brownies der Welt
9. August 2009 von chaosqueen
Entschieden habe ich mich für die, nach Trish Deseine ‘Die besten Brownies der Welt’.
Im Rezept ist eine Menge von etwa 10 Brownies angegeben, ich habe sie etwas kleiner geschnitten und so 16 Brownies erhalten.
Serviert habe ich sie lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.
Ob es wirklich die besten Brownies der Welt sind, mag ich nicht zu beurteilen, sehr lecker und nachbackenswert sind sie auf jeden Fall.
Sie sind schokoladig, süß und klebrig, die gehackten Nüsse – ich hatte mich für Pecannüsse entschieden – sorgen für Biss. Und meine Gier nach Schokolade wurde bereits von einem Brownie gestillt.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Die besten Brownies der Welt
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| Kategorien: | Brownies, Schokolade |
| Menge: |
1 quadratische Auflauf-/Backform etwa 20 cm Kantenlänge
|
Zutaten
| 120 | Gramm | Zartbitterschokolade | |
| 90 | Gramm | Butter | |
| 2 | Eier, verquirlt | ||
| 225 | Gramm | Zucker | |
| 90 | Gramm | Mehl | |
| 50 | Gramm | Hasel- oder Macadamianüsse, geröstet und gehackt oder Pekannüsse, gehackt |
Quelle
| Trish Deseine – Verrückt nach Schokolade |
| Erfasst *RK* 09.08.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Backform buttern oder mit Backpapier auslegen.
Schokolade und Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Zuerst die verquirlten Eier, dann Zucker und Mehl dazu geben. Alles zügig, aber dennoch behutsam miteinander verschlagen. Dann die Nüsse unterheben.
Den Teig in die Form füllen und etwa 30 Minuten backen.
Die Oberfläche sollte eine Kruste gebildet haben, das Innere jedoch noch weich sein.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
In rechteckige Stücke schneiden und diese aus der Form heben.
Warm mit Vanilleeis oder Crème fraîche servieren.
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Die waren bestimmt lecker. Das Buch steht auch auf meiner Wunschliste. Ich hatte es mal ausgeliehen und es waren einige schöne Sachen drin.
Die sehen wirklich so lecker aus!!! Hätte jetzt so gerne einen davon.. hab heute weder richtiges Mittag- noch Abendessen bekommen
gut aussehen tun sie jedenfalls, auch wenn die besten immer jene sind, die man gerade vor sich hat.
MMM. lecker und sogar kann ich das gleich machen, danke für das Rezept!
Mhh, Brownies ess ich für mein Leben gern und die sehen ober lecker aus.
Lecker, scheint ja wirklich ein recht unkompliziertes Rezept zu sein.
@Die Küchengeister
Waren sie! Das Buch gibt es übrigens bei Weltbild in einer günstigen Sonderausgabe.
@Michael
Du Armer, per Email lassen sich Brownies leider nicht verschicken.
@lamiacucina
Da hast Du Recht und sehr gut waren sie wirklich.
@Elke
Und hast Du sie gebacken?
@ketex
Danke! Und Du solltest sie unbedingt backen, Du wirst nicht enttäuscht sein.
@lavaterra
Ja, die Zubereitung war äußerst unkompliziert, der Genuss übrigens auch.
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