Brokkoli-Nudelauflauf
22. Oktober 2009 von chaosqueen
Bei Ihr gab es (vermutlich gestern) Lasagne al forno, bei uns gab es gestern ebenfalls Pasta aus dem Ofen, in Form eines Brokkoli-Nudelauflaufes.
Spät mit riesigem Hunger nach Hause gekommen, sollte es relativ schnell gehen, satt machen und dabei noch lecker sein.
Die Nudeln waren schnell gekocht, das Gemüse im Dampf gegart, die Sauce war schon halbfertig und die 15 Minuten für’s Ãœberbacken im Ofen waren dann auch noch drin.
Ich liebe Nudelaufläufe mit einer ordentlichen Portion Gemüse und mit der selbstgemachten Tomaten-Gemüsesauce ist er sogar ein bisschen gesund.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Brokkoli-Nudelauflauf |
| Kategorien: | Brokkoli, Nudeln, Pasta, Käse |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Hohlnudeln | |
| 1 | Gramm | Brokkoli, etwa 250-300 Gramm | |
| 400 | Gramm | Tomaten-Gemüsesauce, selbstgemacht | |
| 2 | Essl. | Tomatenmark | |
| Salz | |||
| 75 | Gramm | Gouda |
Quelle
| selbst erfasst |
| Erfasst *RK* 22.10.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Brokkoli putzen, die Röschen abtrennen, den Strunk schälen und in feine Streifen schneiden und im Dampf garen oder in wenig Wasser dünsten. Wenn möglich eine halbe Tasse Kochwasser auffangen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen. Wenn es kein Gemüsewasser gibt, dabei eine halbe Tasse Kochwasser auffangen.
Die Gemüsesauce mit dem Gemüse-/Nudelwasser vermischen, das Tomatenmark unterrühren und evt. mit etwas Salz abschmecken.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Die Nudeln auf zwei Portionsauflaufformen verteilen. Die Gemüsesause bis auf 2 Kellen auf den Nudeln verteilen, den Brokkoli auf die Nudeln geben und mit der restlichen Gemüsesauce bedecken.
Den Käse reiben und auf die beiden Auflaufformen verteilen.
Die Förmchen in den Ofen stellen bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
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Nichts geht über Nudelauflauf! Bin immer auf der Suche nach neuen Varianten und diese hört sich sehr gut an!