Aufl̦sung РWas ist das?
3. Januar 2010 von chaosqueen
Ich bin begeistert, so viele von Euch wussten, dass es sich bei dem hier angefragten Objekt um eine Matrize zur Herstellung von Nudeln handelt. Ich hätte nicht gedacht, dass es noch viele gibt, die genauso verrückt sind wie ich und über die Gerätschaften verfügen, um Nudeln im Pressverfahren herzustellen
Zu Weihnachten habe ich für meine Nudelmaschine eine Matrize für dickere Makkaroni geschenkt bekommen.
Die Matrize in Betrieb beim Pressen eines Nudelteiges aus Weizendunst und Eiern.
Hier die fertigen gepressten Nudeln auf einer Nudelhorde.
Das Endergebnis waren Portionsaufläufe mit Champignon-Schinken-Sauce, die mit Mozzarella überbacken worden sind.
Der Auflauf war lecker, aber mit der Konsistenz der Nudeln bin ich noch nicht ganz zufrieden, mir fehlte etwas der Biss dabei. Beim nächsten Mal werde ich feinen Weizengrieß für den Teig verwenden.
welche Maschine hast Du denn ?
auch für die Kitchen Aid? Ich dachte, das gibt’s nur in Amerika.
auch für die Kitchen Aid? Wenn ja, muss ich auch unbedingt auf die Wunschlist setzen.
tolles Geschenk! das hätte ich auch gerne.
@lamiacucina
Ich habe eine PN100 von Häussler
@ostwestwind
Nein, es ist nicht für die KitchenAid.
Inzwischen gibt Eau aber den KA Matrizenvorsatz auch in Deutschland, aber ich kenne ihn nicht.
@tobias kocht!
Ich habe mich auch sehr darüber gefreut.
Tolle Sache, so eine Nudelmaschine!
Ich mache meine Nudeln nur noch aus 100% feinen Hartweizengrieß. Schmeckt uns am besten.
REPLY:
Nudeln aus Hartweizengrieß mag ich auch am Liebsten, aber ich hatte noch einen Rest Dunst, der unbedingt verbraucht werden wollte.