Chaosqueen's Kitchen

Schon länger wollte ich einen Fisch-Pie mit kartoffeliger Kruste ausprobieren, wie sie in meiner englischen Kochzeitschrift immer wieder zu finden sind. Von Herrn C. erntete ich ein skeptisches “Wenn Du meinst…” als ich ihm Rezept und Foto gezeigt habe. Davon habe ich mich aber nicht abschrecken lassen und das Rezept nachgekocht. Beim Fisch habe ich [...]

Pastinakencremesuppe, Pastinakengratin, Pastinakenpüree… Was nur soll ich zum Pastinaken-Februar-Event des Gärtner-Blogs einreichen??? Diese Frage habe ich mir in den letzen Wochen immer wieder gestellt. Am Samstag hatte ich vom Einkauf im Bio-Supermark einfach eine größere Pastinake mitgenommen, die sich dann mit einigen anderen Früchten und Gemüsen die große Schale auf dem Buffet in der Küche [...]

Gestern habe ich bei Cherry Blossom Table das Rezept für ein Kürbisrisotto mit Vanille entdeckt und ohne großes Zögern gleich heute nachgekocht. Einen kleinen Hokaido-Kürbis habe ich auf dem Heimweg bei ‘meinem’ kleinen türkischen Lebensmittelhändler um die Ecke gekauft und Zuhause angekommen unverzüglich mit dem Kochen begonnen. Das Origialrezept stammt von Giada de Laurentiis. Ich [...]

Jan von Jans Küchenleben hat uns zu dem von Zorra veranstalteten wunderbaren monatlichen Blogevent eingeladen und wünscht sich etwas, dass ‘Weiß wie der Schnee’ ist. Ich wusste sofort, womit ich am Event teilnehmen wollte. In einem vergangenen Urlaub hatte ich ein wunderbares Dessert gegessen, dass sich ‘Coeur a la Creme’ nannte. Aus verschiedenen Rezepten im [...]

Nachdem ich gestern in einer benachbarten Ess-Kneipe ein köstliches Steak mit grünen Bohnen gegessen habe, war mir heute nach einem Abendessen ohne Fleisch. Die Entscheidung viel auf Pasta mit einem Pangrattato. Ich habe einmal gelesen, dass Pangrattato zubereitet aus Brotkrumen, Knoblauch und Petersilie als ‘Arme Leute’-Ersatz anstelle des doch recht teuren Parmigiano Reggiano galt. Meine [...]