Salziger Mürbteig 2
31. März 2010 von chaosqueen
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Salziger Mürbteig 2 |
| Kategorien: | Mürbteig |
| Menge: | 1 Boden 28 cm |
Zutaten
| 250 | Gramm | Mehl | |
| 150 | Gramm | Weiche, möglichst kalte Butter | |
| 1 | gestr. TL | Salz | |
| 1 | Prise | Zucker | |
| 1 | Ei | ||
| 1 | Essl. | Weinessig |
Quelle
| Köstliche Tartes |
| Erfasst *RK* 29.03.2010 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Butterflöckchen darauf verteilen. Die übrigen Zutaten dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zusammenschieben und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 30 cm großen und 3 mm dicken Kreis ausrollen.
Den Teig in eine leicht gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform legen und andrücken. Den Teigboden mit einer Gabelmehrfach einstellen.
Weiterverarbeiten nach Rezept.
Anmerkung:
Zubereitung im TM oder Foodprocessor:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und in ca. 15 Sekunden auf Stufe 5/Mittlerer Stufe zu einem Teig verarbeiten. Der Teig kann ohne Kühlung sofort weiter verarbeitet werden.
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