11. April 2010 von chaosqueen
Ein süßer Mürbteig, der als Basis für die meisten süßen Tartes geeignet ist.
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REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Mandelmürbteig |
| Kategorien: |
Mürbteig, Mandeln, Basics |
| Menge: |
1 Boden |
Zutaten
| 100 |
Gramm |
|
Kalte Butter, in Stückchen |
| 70 |
Gramm |
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Puderzucker |
| 1 |
Prise |
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Salz |
| 1 |
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Ei, Gr. S |
| 200 |
Gramm |
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Mehl |
| 30 |
Gramm |
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Mandeln, gemahlen |
Quelle
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nach Annik Wecker РAnniks g̦ttliche Kuchen |
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Erfasst *RK* 10.04.2010 von |
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Chaosqueen |
Zubereitung
Alle Zutaten möglichst rasch zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen, bevor er weiterverarbeitet wird.
Backen:
Blindbacken bei 175°C 14 Minuten, dann die Hülsenfrüchte/ Keramikkugeln entfernen noch einmal in den Ofen geben, für 2 Minuten bei Weiterverabeitung mit einer Füllung die gebacken wird, 4-5 Minuten bei einer ungebackenen Füllung.
Anmerkung:
Bei Zubereitung im Thermomix alle Zutaten in den Mixtopf geben und in 15 Sekunden auf Stufe 7 zu einem Teig verarbeiten.
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Schlagworte: Kuchen, Mürbteig, Thermomix
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