Chaosqueen's Kitchen

Wieder ist ein Jahr fast vorbei… Ich wünsche Euch und Euren Lieben ein ein schönes Weihnachtsfest.     Das Foto zeigt einen der Lübecker Weihnachtsmärkte.    

Bis Weihnachten ist es nicht mehr lange hin und seit heute sind unsere Weihnachtskeksdosen endlich nicht mehr leer! Zwei Sorten sind es geworden und ich hoffe, dass ich in dieser Woche noch ein oder zwei weitere backen kann.  

Die Kürbis-Saison ist in vollem Gange. Seitdem ich vor ein paar Jahren auf den Geschmack von Kürbis gekommen bin, probiere ich gerne  immer wieder neue Rezepte aus. und dieser Kürbis-Flammkuchen ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Auf einen sehr dünn ausgerollten Teig kommt etwas Schmand, meine Gewürzmischung Pumpkin Queen, Kürbis in Scheiben oder gehobelten Spänen und [...]

Stefanie von Hefe und mehr hat zum 54. Bread Baking Day gehostet von Zorra eingeladen. Das Thema des Events lautet ‘Overnight’ – Teig oder bereits fertige geformte Teiglinge reifen über Nacht bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, bevor sie am nächsten Tag weiterverarbeitet bzw. gebacken werden. Diese Methode liefert wunderbare Ergebnisse, die mich immer wieder begeistern. [...]