Chaosqueen's Kitchen

Dieses sehr leckere Brot mit Apfel und Haferflocken im Teig habe ich bereits einige Male gebacken, weil wir es so gerne mögen. Es ist eine schöne Abwechslung zu den Winterbroten mit dunken Mehlen und Saaten. Heute Morgen zum Frühstück habe ich das frische Brot nur mit Butter bestrichen gegessen, mehr hat es nicht gebraucht. Mit [...]

The first Bread Baking day in 2011 is presented by the blog girlichef and it is hosted by our wellknown Zorra from Kochtopf. The challenge is to bake a bread with corn in any form such as (but not limited to) cornmeal (white, yellow, blue), corn flour, masa harina, popcorn, hominy, cornstarch, corn syrup, whole [...]

Mit den Worten Now, are you ready to go nuts? lädt Zorra zum dreijährigen Jubiläum des Bread Baking Day ein. Das Thema dieses besonderen Events sind Brote mit Nüssen. Ich dachte ‘Yes I am!’ und habe Nuss-Stangen aus Sauerteig, Dinkelvollkornmehl und einer Mischung aus verschiedenen Nüssen gebacken.

Now, are you ready to go nuts? asked Zorra for the third anniversary of Bread Baking Day. She invited us to bake bread with nuts. I thougt by myself ‘Yes I am!’ so I baked two breads formed like baguettes but made with sourdough, wholemeal spelt flour and a composition of multiple nuts.

Irgendwie schaffe ich es zur Zeit immer nur auf den letzten Drücker bei Blog-Events mitzumachen. Warum das so ist? Keine Ahnung, aber es stört mich schon etwas. Nachdem ich schon den letzen BBD verpaßt habe, wollte ich den aktuellen BBD nicht auch noch auslassen. Es ist kaum zu glauben, aber der aktuelle BBD ist schon [...]