Chaosqueen's Kitchen

Bei uns, so wie in vielen anderen Familien auch, ist das Weihnachtsessen in jedem Jahr immer wieder mehr oder weniger das gleiche. Meine Rezepte habe ich bereits vor Jahren eingestellt, so dass es in diesem Jahr diesbezüglich nichts zu bloggen gibt. Auf das Rezept für diese Kürbis-Spinat-Lasagne bin ich schon im Oktober gestossen und es [...]

Auch wenn mich das Wetter momentan nicht wirklich glauben lassen mag, dass wir eigentlich Hochsommer haben, koche ich mit Sommergemüse und hole uns so den Sommer auf den Teller. Für diese Gemüsepfanne habe ich rote Zwiebeln, Zucchini, Oliven und Tomaten verwendet. Den Clou bilden die Verwendung von Vanillezucker und Balsamico.  

An einem der letzten schönen Sommertage gab es dieses sommerlich leichte Pastagericht mit Baby-Spinat und wunderbaren Cocktailtomaten. Ich hatte so schöne Cocktailtomaten im Bio-Laden gefunden, die ich gerne im Ganzen verwenden wollte. Die Tomaten werden mit Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl im Backofen gegart und anschließend mit Spinat, Spaghetti und dem Ricotta vermischt.  

Als Enkelin einer gebürtigen Schweizerin bin ich immer sehr neugierig, wenn ich Schweizer Rezepte finde. Besonders freue ich mich, wenn diese typische Schweizer Käsesorten enthalten. 

Sind Länge und Durchmesser von Cannelloni eigentlich genormt?!