Chaosqueen's Kitchen

Der Herr des Hauses äußerte den Wunsch nach Pizza. “Geht denn ein Spiegelei auf der Pizza?” “Klar geht das!” Nach kurzem Stöbern in den Kochbüchern und im Netz fiel die Entscheidung auf die Fiorentina.     Da der Wunsch nach Pizza recht kurzfristig kam und ich zu meinem Schrecken auch keinen alten Teig mehr im [...]

Ich habe wunderbaren Ziegenmilch-Camembert bekommen und damit endlich die Tarte gebacken, die im Kochbuch schon lange mit einem Markierungszettelchen gekennzeichnet war.  

Nachdem ich endlich die gelben Zucchini gefunden habe, die ich schon eine Weile gesucht hatte, gab es bei uns eine neue Variante der Mittwochsquiche. Meine gelben Zucchinipflanzen im Garten blühen zwar wunderschön, aber leider bringen sie nur männliche Blüten hervor, so dass es mit der eigenen Ernte wohl nichts werden wird. Für die Füllung habe [...]

Darf ich vorstellen, die Mittwochquiches! Die Mittwochquiches heißen so, weil sie durch einen Boden aus Hefeteig und einer Füllung aus Magerquark, zwei Eiern und viel Gemüse nicht so gehaltvoll sind, wie die klassischen Quiches und man sich so den Genuss auch unter der Woche erlauben kann, ohne ein allzu schlechtes Gewissen dabei zu haben zu [...]

Spargel, Spargel, immer noch Spargel… Leider ist die Zeit der wunderbaren Stangen bald wieder vorbei. Dabei habe ich noch einige Rezepte, die ich gerne ausprobieren möchte. Grüner Spargel ist dabei mein Favorit, den weißen habe ich in dieser Saison noch nicht gegessen. Diese Foccacia ist mehr oder weniger durch Zufall entstanden, hat aber so gut [...]