Chaosqueen's Kitchen

Vor ein paar Tagen wurde ich nach Brötchen-Rezepten gefragt und habe festgestellt, dass es im Blog wirklich nur sehr wenige davon gibt. Das liegt allerdings nicht daran, dass wir keine Brötchen mögen, eher das Gegenteil ist der Fall.  

Als ich im Januar meine Freundin Susanne besucht habe, wurde ich von ihr zum Abendessen mit einem ganz köstlichen gefüllten Pizzabrot verwöhnt. Beim Genuss desselben haben wir überlegt, dass man nach diesem Rezept auch gefüllte Pizzabrötchen backen könnte. Diese Idee habe ich nur wenige Tage später direkt in die Tat umgesetzt.  

… schmecken diese Dinkel-Milchbrötchen wirklich, besonders frisch gebacken und noch lauwarm mit Butter und (Orangen-)Marmelade bestrichen. Die Brötchen habe ich zum ersten Mal bereits kurz nach Weihnachten gebacken. Denn von meiner guten Freundin Julia habe ich zu Weihnachten ein Backbuch mit Dinkelrezepten geschenkt bekommen aus dem natürlich sofort etwas ausprobiert werden musste.  

Nachdem Steph so von Ihren Burgern geschwärmt hatte und es auch bei Evi welche gab, hat sich bei mir ein unbändiger Appetit auf einen – natürlich selbstzubereiteten – Hamburger entwickelt. Gestern war es dann soweit, ich habe ich vom Bio-Laden frisch durchgedrehtes Rinderhack, Fleischtomaten und Salat mitgebracht, zuhause angekommen schnell etwas vom eingefrorenen Cheddar-Käse aus [...]

Ich bin ein bekennender Fan der bagel brothers, ich mag die Bagels mit Tomate, Parmesan und/oder Kräutern im Teig. Leider hat die Filiale in Lübeck vor etwa zwei Jahren geschlossen. Wenn ich in Hamburg in der Nähe der Gänsemarkt-Passage bin, hole ich mir öfter ein paar unbelegte Bagels und nehme sie mit nach Hause. Da [...]