Chaosqueen's Kitchen

Der Herr des Hauses äußerte den Wunsch nach Pizza. “Geht denn ein Spiegelei auf der Pizza?” “Klar geht das!” Nach kurzem Stöbern in den Kochbüchern und im Netz fiel die Entscheidung auf die Fiorentina.     Da der Wunsch nach Pizza recht kurzfristig kam und ich zu meinem Schrecken auch keinen alten Teig mehr im [...]

Von meiner guten Freundin Claudia, die ich schon sehr lange nicht mehr gesehen habe und die jobbedingt in der vorletzen Woche ganz kurz in Hamburg war, habe ich ein sehr schönes Kochbuch geschenkt bekommen, ‘Genussvoll vegetarisch’ von Yotam Ottolenghi.  

Darf ich vorstellen, die Mittwochquiches! Die Mittwochquiches heißen so, weil sie durch einen Boden aus Hefeteig und einer Füllung aus Magerquark, zwei Eiern und viel Gemüse nicht so gehaltvoll sind, wie die klassischen Quiches und man sich so den Genuss auch unter der Woche erlauben kann, ohne ein allzu schlechtes Gewissen dabei zu haben zu [...]

Diesen wunderbaren Clafoutis mit Aprikosen und Heidelbeeren gab es bereits vor einigen Tagen. Entdeckt hatte ich das Rezept bei Bolli’s Kitchen und hatte mich sofort zum Nachbacken entschlossen. Zusätzlich habe ich am Ende noch einige Heidelbeeren in der Form verteilt, diese haben sich hübscherweise wie eine Perlenkette um die Aprikosenhälften gelegt.

Solange es noch frische Erdbeeren gibt, stehen sie mindestens einmal am Tag auf dem Tisch. Dazu nehme fast täglich einen großen Becher Joghurt und eine Schale Erdbeeren mit ins Büro, etwas anderes brauche ich nicht. Die kleinen Quark-Erdbeersoufflés hatten es mir schon lange angetan und da ich mich nicht für eine Kuchen entscheiden konnte, habe [...]