Chaosqueen's Kitchen

Während meines Studentenlebens gab es sehr oft Spaghetti Carbonara, danach ist das Rezept etwas in Vergessenheit geraten. Höchste Zeit es wieder einmal zuzubereiten. Wenige Zutaten, schnell zubereitet und sehr sättigend war es ein ideales Essen, wenn in Kühlschrank und Portemonnaie mal wieder gähnende Leere herrschte. Natürlich waren die Zutaten damals einfacher, der Hartkäse kam bereits [...]

Auch im Winter habe ich manchmal Appetit auf einen bunten Salat, allerdings brauche ich bei diesen Temperaturen noch immer etwas Warmes dazu. Ich habe mich für die Welsh Rarebits mit Anspruch von Jamie Oliver entschieden. Dicke Brotscheiben, die mit einer Käse-Eiercreme bestrichen unter dem Backofengrill überbacken werden. Zur besoderen Würze bestreicht Jamie die Brotscheiben zuvor [...]

Nachdem ich in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Landlust einen Artikel über die Firma Turk, die wunderbare warmgeschmiedete Eisen-Pfannen aus einem Stück herstellt, bekam ich einen unstillbaren Appetit auf Bratkaroffeln mit Spiegelei. Ich besitze zwar keine Turk-Pfanne, jedoch seit Jahren eine Pfanne der Hammerschmiede Scholl, die sich ebenfalls perfekt zum Braten eignet. Da ich keine [...]

Diese bunte Gemüse-Tortilla ist eigentlich eher ein Sommergericht, dass am Besten im Urlaub auf der Terrasse schmeckt. Leider habe ich keinen Urlaub mehr, es ist momentan Winter und auf der Terrasse mag ich jetzt nicht sitzen, aber die Tortilla hat sehr gut geschmeckt.