Chaosqueen's Kitchen

Bei uns, so wie in vielen anderen Familien auch, ist das Weihnachtsessen in jedem Jahr immer wieder mehr oder weniger das gleiche. Meine Rezepte habe ich bereits vor Jahren eingestellt, so dass es in diesem Jahr diesbezüglich nichts zu bloggen gibt. Auf das Rezept für diese Kürbis-Spinat-Lasagne bin ich schon im Oktober gestossen und es [...]

Sind Länge und Durchmesser von Cannelloni eigentlich genormt?!  

Ich habe festgestellt, das meine Vorliebe beim Kochen in den kalten Monaten besonders in die asiatisch-indische Richtung tendiert. Besonders liebe ich vegetarische Curry-Gerichte in fast jeder Form. Das liegt sicher an den darin enthaltenen ‘warmen’ Gewürzen, die es mir leichter machen, die niedrigen Temperaturen und das viele Grau draußen zu überstehen.

Gestern habe ich bei Cherry Blossom Table das Rezept für ein Kürbisrisotto mit Vanille entdeckt und ohne großes Zögern gleich heute nachgekocht. Einen kleinen Hokaido-Kürbis habe ich auf dem Heimweg bei ‘meinem’ kleinen türkischen Lebensmittelhändler um die Ecke gekauft und Zuhause angekommen unverzüglich mit dem Kochen begonnen. Das Origialrezept stammt von Giada de Laurentiis. Ich [...]

Schon im Urlaub habe ich Appetit auf Rindfleisch bekommen und als ich dann beim Einkaufen im Bio-Laden sah, dass dort Rindergulasch im Angebot war, habe ich ein Pfund gekauft. Im Obst-/Gemüseregal lachten mich die Hokaidokürbisse so an, dass ich unbedingt einen davon mitnehmen musste. Zuhause habe ich dann in meinen zur Zeit liebsten Kochbüchern geblättert [...]