Pappardelle delle colline die Firenze – Pappardelle von den Florentinischen Hügeln
Geschrieben in Gemüse, Käse, Pasta am 25. Juli 2009 6 Kommentare »
In der vergangenen Woche hatte es bei uns keine Nudeln gegeben und das ist höchst ungewöhnlich. Also höchste Zeit, dies zu ändern! Da ich genug Zeit hatte, habe ich mich für die besten Nudeln – nämlich für selbstgemachte – entschieden. Den Nudelteig habe ich mit den Nudelvorsätzen meiner Küchenmaschine gewalzt und in 12 mm breite [...]
