Chaosqueen's Kitchen

Bei uns, so wie in vielen anderen Familien auch, ist das Weihnachtsessen in jedem Jahr immer wieder mehr oder weniger das gleiche. Meine Rezepte habe ich bereits vor Jahren eingestellt, so dass es in diesem Jahr diesbezüglich nichts zu bloggen gibt. Auf das Rezept für diese Kürbis-Spinat-Lasagne bin ich schon im Oktober gestossen und es [...]

Der Herr des Hauses äußerte den Wunsch nach Pizza. “Geht denn ein Spiegelei auf der Pizza?” “Klar geht das!” Nach kurzem Stöbern in den Kochbüchern und im Netz fiel die Entscheidung auf die Fiorentina.     Da der Wunsch nach Pizza recht kurzfristig kam und ich zu meinem Schrecken auch keinen alten Teig mehr im [...]

An einem der letzten schönen Sommertage gab es dieses sommerlich leichte Pastagericht mit Baby-Spinat und wunderbaren Cocktailtomaten. Ich hatte so schöne Cocktailtomaten im Bio-Laden gefunden, die ich gerne im Ganzen verwenden wollte. Die Tomaten werden mit Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl im Backofen gegart und anschließend mit Spinat, Spaghetti und dem Ricotta vermischt.  

Bei dem wunderbaren Wetter, das wir hier im Norden zur Zeit genießen dürfen, steht mir der Sinn nach leichter Küche und besonders nach Gerichten, die nicht unbedingt heiß serviert werden müssen. Tomaten und frische Kräuter verwende ich momentan besonders gerne, sind sie doch für mich untrennbar mit Sommer und Sonne verbunden. Eigene Tomaten habe ich [...]

Pasta, Spinat und Geflügel sind eine immer wieder eine tolle Kombination. Ich gebe zu, dass ich Blattspinat am Liebsten in der Tiefkühltruhe des Supermarktes ernte, weil ich mir da die lästige Putzerei spare. Warum Salbei bei mir weder am Fenster noch im Garten gedeihen mag, ist auch so eine Frage, auf die ich noch keine [...]